Frutado e fresco com um toque tânico no final, conferindo-lhe uma bela estrutura e presença, como um cervo que te observa!
A Syrah, dominante, traz ao nariz e na entrada da boca todas as especiarias e frescura das alturas das Corbières (350 m de altitude).
O Gamay acrescenta complexidade com frutos vermelhos e dá bebibilidade ao assemblage. O Tannat, vinificado sem extração, traz no final um ligeiro traço tânico para dar comprimento.
4735 garrafas produzidas no total
Syrah das Corbières 50 %
Gamay do Beaujolais 30 %
Tannat do Madiran 20 %