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Bunnahabhain (Whisky)

Bunnahabhain Distillery befindet sich auf der Insel Islay (ausgesprochen „Ayla“) in Schottland . Ihre Geschichte reicht bis ins Jahr 1881 zurück, als William Robertson zusammen mit William und James Greenlees die Destillerie gründete. 1883 war die Whiskyproduktion der Brennerei in vollem Gange, und 1963 führte die wachsende Popularität von Scotch Whiskys zur Verdoppelung der Brennblasen. In den frühen 1980er Jahren kam es zu einem Abschwung auf dem Whiskymarkt und die Brennerei wurde 1982 geschlossen, aber die Produktion wurde zwei Jahre später schnell wieder aufgenommen. In den Folgejahren durchlief Bunnahabhain mehrere verschiedene Besitzer, bevor es 2013 von der Distell-Gruppe übernommen wurde. Der Herstellungsprozess von Bunnahabhain-Whisky beginnt mit gemälzter und leicht torfiger Gerste, die zusammen mit im Tank erhitztem „Margadale“-Quellwasser hergestellt wird Ein Muss. Die Mostgärung findet dann in Oregon-Pine-Fässern statt . Keiner der von Bunnahabhain hergestellten Single Malt Scotch Whiskys wird kältefiltriert.Im Gegensatz zu den meisten Islay-Whiskys sind Bunnahabhain-Whiskys nicht stark getorft oder geräuchert.

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