LUCIEN AVIET - Melon à cauda vermelha - Cuvée dos Doutores 2016
A adega de Bacchus é o vinhedo de Lucien Aviet apelidado pelos seus amigos de Bacchus! O Deus do vinho. Um belo nome dado a este grande homem do Jura. Este bon vivant vinifica há mais de 50 anos as uvas desta exploração de quase 6 hectares na denominação Arbois, no município de Montigny-les-Arsures. Seu filho Vincent juntou-se a ele na propriedade desde 1991. Cultivadas com manejo sustentável e um cuidado muito especial com a vinha. Colheita manual e parcelar. Vinificação com leveduras naturais e envelhecimento em barris de carvalho para produzir vinhos em um estilo clássico, mas longe de qualquer rotina :)
Um grande nome do Jura que a equipe do Clos des Millésimes aprecia muito. Tanto pela beleza desses vinhos quanto pela gentileza dos viticultores. Não hesite em descobrir assim que possível suas magníficas cuvées.
Esta cuvée dos Doutores Melon à cauda vermelha é um vinho branco de Arbois da safra 2016. 100% Melon à cauda vermelha, um ancestral do Chardonnay. Um vinho vivo, com uma bela acidez e ao mesmo tempo amplo. Frutas exóticas, flores brancas ou baunilha. Um grande vinho branco do Jura para descobrir.