Grange Saint Sauveur - Rouge 2017
Domaine Grange Saint Sauveur está localizado ao lado de Angers, no Vale do Loire. É uma propriedade totalmente nova em um terroir descoberto por Antoine Pouponneau e sua esposa. Eles são verdadeiros angevinos. Antoine, um enólogo renomado, é, por exemplo, o consultor de vinificação para o Clos Canerelli. Ele também é um dos fundadores do laboratório Biocépage, que tem como objetivo identificar as leveduras indígenas em um terroir específico, para melhor reproduzir a qualidade e a especificidade de cada terroir. Seu vinhedo é uma "pérola" que eles levaram vários anos para encontrar: 6,5 hectares adquiridos em 2017. Imediatamente convertido para agricultura biológica, La Grange Saint Sauveur acaba de produzir seu primeiro vinho com este lote tinto proveniente de um Clos de 65 ares. Um pequeno jardim com uma composição de Cabernet Franc (15%) e Grolleau (85%). As vinhas são podadas em taça em um terroir de argila e arenito e conduzidas por Eric Dubois (ex-Clos Cristal).
65 ares, muito poucas garrafas... Um belo vinho para degustar ou envelhecer por alguns anos.
Castas: 85% Grolleau, 15% Cabernet Franc