Grange Saint Sauveur - Rouge 2017
Domaine Grange Saint Sauveur se nachází vedle Angers, v údolí Loiry. Je to zcela nový statek na terroiru objeveném Antoinem Pouponneauem a jeho manželkou. Jsou to praví Angevini. Antoine, renomovaný enolog, je například poradcem pro vinifikaci pro Clos Canerelli. Je také jedním ze zakladatelů laboratoře Biocépage, jejímž cílem je identifikovat domorodé kvasinky na daném terroiru, aby co nejlépe přenesl kvalitu a specifika každého terroiru. Jejich vinice je "perla", kterou hledali několik let: 6,5 hektaru získaných v roce 2017. Okamžitě převedeno na biologické zemědělství, La Grange Saint Sauveur právě vyprodukoval své první víno s touto červenou cuvée pocházející z Clos o 65 arech. Malá zahrada s odrůdovým složením Cabernet Franc (15 %) a Grolleau (85 %). Révy jsou řezány do tvaru kalicha na terroiru jílu a pískovce a vede je Eric Dubois (bývalý Clos Cristal).
65 are, velmi málo lahví... Krásné víno k ochutnání nebo k archivaci na několik let.
Odrůdy: 85 % Grolleau, 15 % Cabernet Franc