CLOS FOURTET 2019
Clos Fourtet está localizado em Saint-Emilion, na região de Bordeaux. Foi classificado como Premier Grand Cru Classé na classificação de Saint-Emilion. Anteriormente chamado Camp Fourtet ("Pequeno Forte"), foi concebido para proteger a cidade de Saint-Emilion na Idade Média. A vinificação na propriedade começou no século XVIII. Clos Fourtet passou por várias mudanças de proprietários durante o século XX antes de ser adquirido pela família Cuvelier em 2001. O vinhedo se estende por 20 hectares contíguos e é gerido com luta razoável com o uso de tratamentos biológicos e métodos biodinâmicos, não certificados. Os solos da propriedade são fertilizados naturalmente pelas suas vacas e o ecossistema é reforçado pela presença de flores silvestres e arbustos.
Clos Fourtet 2019 é uma assemblagem de Merlot (90%), Cabernet Sauvignon (7%) e Cabernet Franc (3%). A fermentação das uvas ocorre em cachos inteiros e em tanques de inox. A maceração dura de 22 a 30 dias com pigeage manual. O envelhecimento dura entre 14 e meses, em barris novos para metade, barris de 1º vinho (48%) e ânfora (2%).
Castas: 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc