Domaine Georges VERNAY - Les Terrasses de l'Empire 2023
Domaine Georges Vernay se nachází v obci Condrieu, na sever od údolí řeky Rhône. Domaine byl založen v roce 1937 Francisem Vernayem s prvními výsadbami v lokalitě Coteau de Vernon. V roce 1940 uvedl na trh nyní legendární velkou cuvée nazvanou „Coteau de Vernon“. V roce 1953 převzal Georges Vernay otce, je známý tím, že „zachránil“ apelaci Condrieu a stal se vůdcem celé generace, která po něm udělala z tohoto terroiru jedno z nejuznávanějších na světě. V té době byla odrůda Viognier opuštěná, ale Georges Vernay znovu vysadil své vinice a oživil tuto odrůdu. Od roku 1996 je Christine Vernay třetí generací rodiny Vernay, která spravuje domaine. Po více než 10 letech samostatného vedení domaine je dnes Christine na vinici asistována svým mladým bratrem Lucem Vernayem, který řídí a dohlíží na terénní týmy. Více než 20 let používá Christine Vernay metody ekologického zemědělství a celý domaine je od roku 2017 certifikován. I když věří, že ekologické zemědělství je etickou záležitostí, orientuje se na biodynamiku jako filozofii.
Les Terrasses de l’Empire pochází z vinic Viognier starých přibližně 35 let, pocházejících z několika malých parcel na strmých svazích Condrieu. Hrozny jsou sklizeny ručně při plné zralosti a celá sklizeň je přímo lisována. Po statickém čištění probíhala fermentace čistých šťáv v dubových sudech a dřevěných kádích při kontrolované teplotě. Zrání probíhá v dřevěných kádích, na jemných kalech a v dubových sudech po dobu 8 měsíců.
Odrůda: 100% Viognier