Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Beaumont Family Wines - Chenin Blanc 2024
Beaumont Family Wines se nachází v srdci města Bot River v oblasti Overberg na Cape South Coast v Jižní Africe. Farma byla založena v 1700. letech Nizozemskou východoindickou společností, která produkovala ovoce, zeleninu, mléčné výrobky, víno a mouku. Jayne a Raoul Beaumontovi farmu koupili v roce 1974 a začali znovu vysazovat vinice. Od roku 2015 převzali správu nemovitosti Sebastian Beaumont (nejstarší syn) a jeho manželka Nici. Jejich přístup k výrobě vína je instinktivní, staré a nízko výnosné vinice Chenin Blanc a Pinotage jsou v procesu ctěny, což umožňuje vínům být skutečným odrazem půdy a vinic.
Chenin Blanc pochází z vinic starých 3 až 49 let. Je vinifikován v betonových a nerezových tancích s kombinací přírodních a kultivovaných kvasinek. Víno zraje 4 měsíce na kalech.
Odrůda: 100% Chenin Blanc