DBM - Distillerie Bonne-Mère - Rhum Vieux - VSOP - 43%
Localizada na Guadalupe, em Sainte-Rose, a Distillerie Bonne-Mère (DBM) posiciona-se hoje como uma figura importante dos destilados artesanais no arquipélago caribenho. Ator histórico do território, entrou recentemente no mercado metropolitano em 2024. Sua abordagem equilibra tradição, inovação e exigência de qualidade, dando origem a runs que contam uma identidade forte e autêntica. Cada cuvée reflete a arte do envelhecimento controlado e a riqueza de seu terroir tropical.
O Rhum Vieux VSOP (Very Superior Old Pale), engarrafado a 43%, é fruto de um envelhecimento prolongado em barris de carvalho que lhe confere uma complexidade aromática superior. Mais elaborado que o VO, este VSOP representa a evolução da DBM, dirigindo-se tanto a apreciadores exigentes quanto a neófitos curiosos que desejam explorar as nuances de um rum velho de exceção.
Sua cor âmbar com reflexos cobre revela um nariz refinado, dominado por aromas de frutas secas, baunilha e tabaco claro, acompanhados de toques amadeirados e especiarias sutis. No paladar, a textura é generosa e aveludada, abrindo-se para sabores de caramelo, mel, avelã torrada e cacau, com uma bela harmonia entre doçura e corpo. O final, longo e elegante, marca a memória com uma persistência de especiarias suaves e carvalho tostado. Este rum VSOP expressa com finesse o savoir-faire da Bonne-Mère na arte do envelhecimento.