DBM - Distillerie Bonne-Mère - Rhum Vieux - VSOP - 43%
Implantée en Guadeloupe, à Sainte-Rose, la Distillerie Bonne-Mère (DBM) se positionne aujourd’hui comme une figure majeure des spiritueux artisanaux dans l’archipel antillais. Acteur historique du territoire, elle a récemment fait son entrée sur le marché métropolitain en 2024. Sa démarche s’inscrit dans un équilibre entre tradition, innovation et exigence de qualité, donnant naissance à des rhums qui racontent une identité forte et authentique. Chaque cuvée reflète l’art du vieillissement maîtrisé et la richesse de son terroir tropical.
Le Rhum Vieux VSOP (Very Superior Old Pale), embouteillé à 43 %, est le fruit d’un vieillissement prolongé en fûts de chêne qui lui confère une complexité aromatique supérieure. Plus élaboré que le VO, ce VSOP incarne la montée en gamme de DBM, s’adressant aux amateurs exigeants comme aux néophytes curieux désireux d’explorer les nuances d’un rhum vieux d’exception.
Sa robe ambrée aux reflets cuivrés révèle un nez raffiné, dominé par des arômes de fruits secs, de vanille et de tabac blond, accompagnés de touches boisées et d’épices subtiles. En bouche, la texture est généreuse et veloutée, s’ouvrant sur des saveurs de caramel, de miel, de noisette grillée et de cacao, avec une belle harmonie entre douceur et corps. La finale, longue et élégante, marque les esprits par une persistance d’épices douces et de chêne toasté. Ce rhum VSOP exprime avec finesse le savoir-faire de Bonne-Mère dans l’art du vieillissement.