DBM - Distillerie Bonne-Mère - Rhum Vieux - VSOP - 43%
Belägen i Guadeloupe, i Sainte-Rose, positionerar sig Distillerie Bonne-Mère (DBM) idag som en viktig aktör inom hantverksmässiga spritdrycker i den karibiska ögruppen. Som en historisk aktör i området gjorde den nyligen sin entré på det metropolitanska marknaden 2024. Dess tillvägagångssätt balanserar tradition, innovation och kvalitetskrav, vilket skapar rom som berättar en stark och autentisk identitet. Varje cuvée speglar konsten av kontrollerad lagring och rikedom i dess tropiska terroir.
Den Rhum Vieux VSOP (Very Superior Old Pale), buteljerad vid 43 %, är resultatet av en förlängd lagring på ekfat som ger en överlägsen aromatisk komplexitet. Mer utvecklad än VO, representerar denna VSOP DBM:s uppgradering och riktar sig till både kräsna entusiaster och nyfikna nybörjare som vill utforska nyanserna av en exceptionell gammal rom.
Dess bärnstensfärgade dräkt med kopparreflexer avslöjar en förfinad doft, dominerad av aromer av torkad frukt, vanilj och ljus tobak, ackompanjerad av träiga toner och subtila kryddor. I munnen är texturen generös och sammetslen, med smaker av karamell, honung, rostade hasselnötter och kakao, med en vacker balans mellan sötma och kropp. Eftersmaken, lång och elegant, lämnar ett intryck med en bestående ton av milda kryddor och rostad ek. Denna VSOP-rom uttrycker med finess Bonne-Mères expertis inom lagringskonsten.