Domaine Danjou Banessy - La Truffière 2023
O Domaine Danjou-Banessy é um dos domínios mais singulares do Roussillon, localizado em Espira-de-l’Agly, no vale do Agly, ao norte de Perpignan. Benoît e Sébastien Danjou continuam uma história familiar dando aos terroirs catalães uma leitura profunda, viva e muito sensível. O domínio trabalha com agricultura biológica certificada, com práticas biodinâmicas, numa busca por vinhos de lugar, precisos e despojados de qualquer artifício. O La Truffière tinto ocupa um lugar importante nesta abordagem, pois provém de uma área marcada por xistos, margas e calcário, dentro das Terres Noires. Esta cuvée deve o seu nome à proximidade de uma trufeira, que reforça ainda mais a imagem de um vinho terrenal, escuro e profundamente mediterrânico. Numa região frequentemente associada à potência solar, Danjou-Banessy assina aqui uma expressão mais infundida, mais floral e mais mineral. Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2023 apresenta-se assim como um tinto catalão de carácter, ao mesmo tempo fino, picante e enraizado.
A cuvée La Truffière 2023 é feita a partir de castas tintas mediterrânicas, principalmente Grenache e Carignan para esta colheita. O Grenache traz a carne, a fruta vermelha madura, o brilho e uma generosidade natural, enquanto o Carignan reforça a tensão, a energia ácida, a estrutura e o carácter picante. Os dados gerais disponíveis sobre a cuvée mencionam também o Mourvèdre, que pode contribuir para a profundidade, notas mais escuras e potencial de envelhecimento. As vinhas assentam em xistos negros e margas, com uma base calcária que contribui para a frescura e persistência do vinho. A vinificação baseia-se na vindima inteira, leveduras indígenas e uma extração por infusão, para preservar a delicadeza da fruta e evitar qualquer sobreconcentração. O envelhecimento de 20 meses em barricas usadas acompanha o vinho sem o marcar com um caráter amadeirado dominante. La Truffière 2023 expressa assim uma leitura precisa do Roussillon, onde a profundidade do Sul permanece guiada pela finesse, frescura e sapidez.
Na prova, Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2023 apresenta uma cor vermelha profunda, brilhante, com reflexos escuros e luminosos. O nariz pode evocar framboesa, cereja preta, amora, violeta, pimenta, alcaçuz, ervas secas e um toque fumado ligado aos xistos. Na boca, o vinho mostra-se amplo mas infundido, com uma textura sedosa e taninos finos. A fruta mantém-se precisa, sustentada por uma frescura mineral que equilibra a maturação mediterrânica. O final é longo, picante e ligeiramente salino, com uma impressão de profundidade mais do que de potência. Este tinto acompanhará idealmente um cordeiro assado com ervas, uma costeleta de boi maturada, um pato com especiarias suaves, um ensopado catalão, um pombo assado ou pratos com cogumelos. Pode ser degustado após aeração na juventude, mas ganhará complexidade após vários anos de cave.
Castas: Grenache e Carignan
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