Domaine Danjou Banessy - La Truffière 2023
Domaine Danjou-Banessy er en af de mest unikke ejendomme i Roussillon, beliggende i Espira-de-l’Agly, i Agly-dalen nord for Perpignan. Benoît og Sébastien Danjou fortsætter en familiehistorie ved at give de catalanske terroirs en dyb, levende og meget følsom fortolkning. Ejendommen arbejder med certificeret økologisk landbrug og biodynamiske praksisser i jagten på stedsspecifikke vine, der er præcise og fri for enhver kunstighed. Den røde La Truffière indtager en vigtig plads i denne tilgang, da den kommer fra et område præget af skifre, mergel og kalksten inden for Terres Noires. Denne cuvée har sit navn efter nærheden til en trøffelmark, hvilket yderligere styrker forestillingen om en jordnær, mørk og dybt middelhavsinspireret vin. I en region, der ofte forbindes med solens kraft, signerer Danjou-Banessy her en mere infunderet, mere blomsteragtig og mere mineralsk udtryk. Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2023 fremstår således som en catalansk rødvin med karakter, både fin, krydret og rodfæstet.
La Truffière 2023-cuvéen stammer fra middelhavs-sorte druesorter, hovedsageligt nævnt omkring Grenache og Carignan for denne årgang. Grenache bringer kød, moden rød frugt, glans og en naturlig generøsitet, mens Carignan forstærker spændingen, den syrlige energi, strukturen og den krydrede karakter. Generelle tilgængelige data om cuvéen nævner også Mourvèdre, som kan bidrage til dybde, mørkere noter og lagringspotentiale. Vinmarkerne hviler på sorte skifre og mergel med en kalkstensbase, der bidrager til vinens friskhed og vedholdenhed. Vinificeringen baseres på hel drue-høst, indfødte gærstammer og ekstraktion ved infusion for at bevare frugtens delikatesse og undgå overkoncentration. Modningen på 20 måneder i brugte barriques ledsager vinen uden at præge den med dominerende trænoter. La Truffière 2023 udtrykker således en præcis fortolkning af Roussillon, hvor Sydens dybde stadig styres af finesse, friskhed og smagfuldhed.
Ved smagning fremviser Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2023 en dyb, skinnende rød farve med mørke og lysende refleksioner. Næsen kan minde om hindbær, sorte kirsebær, brombær, viol, peber, lakrids, tørrede urter og et røget præg forbundet med skifrene. I munden er vinen fyldig men infunderet, med en silkeagtig tekstur og fine tanniner. Frugten forbliver præcis, båret af en mineralsk friskhed, der balancerer den middelhavsinspirerede modenhed. Eftersmagen er lang, krydret og let saltet med et indtryk af dybde mere end kraft. Denne rødvin vil ideelt ledsage en urteristet lam, en modnet oksekotelet, and med milde krydderier, catalansk gryderet, stegt due eller retter med svampe. Den kan nydes efter iltning i sin ungdom, men vil vinde kompleksitet efter flere års lagring.
Druetyper: Grenache og Carignan
Denne reference er kun tilgængelig i butik
