Domaine Danjou Banessy - La Truffière 2023
Le Domaine Danjou-Banessy fait partie des domaines les plus singuliers du Roussillon, installé à Espira-de-l’Agly, dans la vallée de l’Agly, au nord de Perpignan. Benoît et Sébastien Danjou poursuivent une histoire familiale en donnant aux terroirs catalans une lecture profonde, vivante et très sensible. Le domaine travaille en agriculture biologique certifiée, avec des pratiques biodynamiques, dans une recherche de vins de lieu, précis et dépouillés de tout artifice. La Truffière rouge occupe une place importante dans cette approche, car elle provient d’un secteur marqué par les schistes, les marnes et le calcaire, au sein des Terres Noires. Cette cuvée tire son nom de la proximité d’une truffière, qui renforce encore l’imaginaire d’un vin terrien, sombre et profondément méditerranéen. Dans une région souvent associée à la puissance solaire, Danjou-Banessy signe ici une expression plus infusée, plus florale et plus minérale. Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2023 se présente ainsi comme un rouge catalan de caractère, à la fois fin, épicé et enraciné.
La cuvée La Truffière 2023 est issue de cépages noirs méditerranéens, principalement cités autour du Grenache et du Carignan pour ce millésime. Le Grenache apporte la chair, le fruit rouge mûr, l’éclat et une générosité naturelle, tandis que le Carignan renforce la tension, l’énergie acidulée, la structure et le caractère épicé. Les données générales disponibles sur la cuvée mentionnent aussi le Mourvèdre, qui peut contribuer à la profondeur, aux notes plus sombres et au potentiel de garde. Les vignes reposent sur des schistes noirs et des marnes, avec un socle calcaire qui participe à la fraîcheur et à la persistance du vin. La vinification repose sur la vendange entière, les levures indigènes et une extraction par infusion, afin de préserver la délicatesse du fruit et d’éviter toute surconcentration. L’élevage de 20 mois en barriques usagées accompagne le vin sans le marquer par un boisé dominant. La Truffière 2023 exprime ainsi une lecture précise du Roussillon, où la profondeur du Sud reste guidée par la finesse, la fraîcheur et la sapidité.
À la dégustation, Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2023 présente une robe rouge profonde, brillante, avec des reflets sombres et lumineux. Le nez peut évoquer la framboise, la cerise noire, la mûre, la violette, le poivre, la réglisse, les herbes sèches et une touche fumée liée aux schistes. En bouche, le vin se montre ample mais infusé, avec une matière soyeuse et des tanins fins. Le fruit reste précis, porté par une fraîcheur minérale qui équilibre la maturité méditerranéenne. La finale est longue, épicée et légèrement saline, avec une impression de profondeur plus que de puissance. Ce rouge accompagnera idéalement un agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf maturée, un canard aux épices douces, une daube catalane, un pigeon rôti ou des plats aux champignons. Il pourra se goûter après aération dans sa jeunesse, mais gagnera en complexité après plusieurs années de cave.
Cépages : Grenache et Carignan
Cette référence est disponible uniquement en boutique
