Domaine Danjou Banessy - La Truffière 2023
Domaine Danjou-Banessy är ett av de mest unika domänerna i Roussillon, beläget i Espira-de-l’Agly, i Agly-dalen norr om Perpignan. Benoît och Sébastien Danjou för en familjehistoria vidare genom att ge de katalanska terroirerna en djup, levande och mycket känslig tolkning. Domänen arbetar med certifierad ekologisk jordbruk och biodynamiska metoder, i en strävan efter platsbaserade viner som är precisa och fria från all konstlad påverkan. La Truffière rouge har en viktig plats i denna ansats, eftersom den kommer från ett område präglat av skiffer, lerskiffer och kalksten inom Terres Noires. Denna cuvée har fått sitt namn från närheten till en tryffelmark, vilket ytterligare förstärker bilden av ett jordnära, mörkt och djupt medelhavsinspirerat vin. I en region som ofta förknippas med solens kraft, presenterar Danjou-Banessy här ett mer infuserat, blommigt och mineraliskt uttryck. Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2023 framstår således som ett katalanskt rödvin med karaktär, både elegant, kryddigt och rotat.
Cuvéen La Truffière 2023 är gjord på medelhavssvarta druvsorter, främst Grenache och Carignan för detta årgång. Grenache bidrar med köttighet, mogen röd frukt, lyster och en naturlig generositet, medan Carignan förstärker spänningen, den syrliga energin, strukturen och den kryddiga karaktären. Tillgängliga allmänna data om cuvéen nämner också Mourvèdre, som kan bidra med djup, mörkare toner och lagringspotential. Vinrankorna vilar på svart skiffer och lerskiffer med en kalkstensgrund som bidrar till vinets friskhet och uthållighet. Vinifieringen bygger på hela skörden, inhemska jäststammar och en extraktion genom infusion för att bevara fruktens delikatess och undvika överkoncentration. Lagringen på 20 månader i använda barriquer följer med vinet utan att dominera med trätoner. La Truffière 2023 uttrycker således en precis tolkning av Roussillon där söderns djup styrs av finess, friskhet och smakrikedom.
Vid provsmakning visar Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2023 en djup, glänsande röd färg med mörka och ljusa reflektioner. Doften kan påminna om hallon, svart körsbär, björnbär, viol, peppar, lakrits, torkade örter och en rökig ton kopplad till skiffer. I munnen är vinet fylligt men infuserat, med en silkeslen textur och fina tanniner. Frukten förblir precis, bärs av en mineralisk friskhet som balanserar den medelhavsmogna karaktären. Eftersmaken är lång, kryddig och lätt salt, med en känsla av djup snarare än kraft. Detta rödvin passar utmärkt till rostad lamm med örter, lagrad oxkotlett, anka med milda kryddor, katalansk gryta, rostad duva eller rätter med svamp. Det kan avnjutas efter luftning i sin ungdom men vinner på komplexitet efter flera års lagring.
Druvor: Grenache och Carignan
Denna referens finns endast i butik
