Domaine Danjou Banessy - Coste 2024
Domaine Danjou-Banessy är ett av de mest unika vingårdarna i Roussillon, beläget i Espira-de-l’Agly, i Agly-dalen norr om Perpignan. Benoît och Sébastien Danjou fortsätter en familjehistoria genom att arbeta med katalanska terroirer präglade av stor geologisk mångfald, mellan skiffer, kalkhaltig lera, rullstenar, lerskiffer och steniga jordar. Vingården har etablerat sig genom en precis, levande och låginterventionell metod, med ekologiskt jordbruk och en biodynamisk känslighet som regelbundet associeras med deras arbete. Coste har en särskild plats i sortimentet eftersom denna cuvée framhäver Macabeu, den historiska vita druvan i Roussillon och Katalonien. Ofta diskret när den odlas utan ambition kan den bli mycket uttrycksfull på de vackra torra och mineralrika terroirerna i regionen. Årgång 2024 speglar denna identitet genom ett torrt vitt vin som är både generöst, salt och texturerat. Domaine Danjou-Banessy Coste 2024 framstår således som ett katalanskt vitt vin med karaktär, mer byggt på kropp och mineralitet än på aromatisk överflöd.
Cuvéen Coste 2024 består av 100% Macabeu, en medelhavsdruva som kan ge vida, fina och lätt oxiderade vita viner när den hanteras med precision. Vinstockarna är belägna i Espira-de-l’Agly, på terroirer där källorna visar på en dominerande kalkhaltig lera, ibland kombinerad med rullstenar eller skiffer beroende på parceller och distributörer. Denna geologiska bas bidrar till vinets salta, kritiga och mineraliska känsla. Macabeu uttrycker här mindre en omedelbar frukt än en lugn kropp, en fin beska och en diskret djup. Tillgänglig information talar om en låginterventionell vinifiering, med spontan jäsning, varsam pressning och lång lagring, antingen på fat eller i stora ekfat beroende på källorna. Målet verkar vara att bevara druvans naturliga densitet samtidigt som dess textur och hållbarhet förfinas. Coste 2024 passar in i en seriös medelhavstorr vitvinsstil, tillgänglig ung men kapabel att utvecklas några år i källaren.
Vid provsmakning visar Domaine Danjou-Banessy Coste 2024 en klar, glänsande färg, ibland med lätta gröna reflexer. Doften kan påminna om vit persika, päron, mogen äpple, fin honung, milda citrusfrukter, färsk mandel, anisörter och en diskret rökig ton. I munnen är vinet generöst, brett och fylligt, med en mjuk kropp men hålls ihop av en tydlig mineralitet. Eftersmaken ger en kritig och salt känsla, ackompanjerad av en fin beska som ger relief och uthållighet. Helheten är balanserad, med en stil som är djupare än bara fruktig, trogen terroirens katalanska vita viner. Detta vin passar utmärkt till grillad fisk, rostad fågel, medelhavslådor, bläckfisk, örtbaserad mat, färsk fårost eller en skaldjursrisotto. Det serveras bäst vid 10 till 12 °C, med lätt luftning för att avslöja dess textur och mineralnyanser.
Druva: 100% Macabeu
Denna referens finns endast i butik
