Domaine Pouderoux - Roc de Plane 2023
Domaine Pouderoux ligger i Maury, i Roussillon. Gården har gått i arv från mor till dotter i 6 generationer fram till Robert Pouderoux, ende son, som sedan överlämnat egendomen till sin lilla kusin Louise Tanguy. Hon stöds av sin vän Léo Hemmer Bury. Vinodlingen konverterades till ekologiskt jordbruk från 2011 och erhöll sin certifiering i biodynamik 2021. Duon säkerställer ekologisk mångfald på sina vinlotter genom att gynna habitat för insekter, fåglar och fladdermöss samt endemiska växtarter: mandelträd, kermes-ek, cistrosor, ginst, amelanchier, euphorbia, jordgubbsbuskar, mimosa och enar. Terroiren består av en undergrund av bruna lerskiffer täckt av svarta skiffer på ytan. Louise och Léo producerar söta och torra viner under appellationen Maury med låga skördar.
Roc de Plane kommer från en odlingslott planterad med Grenache Gris, Grenache Blanc och Macabeu. Terroiren består av svarta skiffer som ligger högst upp i vinodlingen på en höjd av 300 meter. Skörden är manuell med urval och sortering i fält. Druvorna pressas direkt och vinifieringen sker i rostfria ståltankar och i halva 2-vins fat. Lagringen varar i 6 månader i halva fat på jästfällningen med omrörning.
Druvsorter: Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu