Domaine Pouderoux - Roc de Plane 2023
Domaine Pouderoux ligger i Maury, i Roussillon. Ejendommen er blevet overleveret fra mor til datter i 6 generationer indtil Robert Pouderoux, enebarn, som siden har overdraget ejendommen til sin lille kusine Louise Tanguy. Hun ledsages af sin ven Léo Hemmer Bury. Vinmarken blev omlagt til økologisk landbrug fra 2011 og opnåede sin certificering i biodynamik i 2021. Duoen sikrer økologisk mangfoldighed på deres vinmarker ved at fremme levesteder for insekter, fugle og flagermus samt endemiske plantearter: mandeltræer, kermes-eg, cister, ginster, amelanchier, euphorbia, jordbærtræer, mimosa og enebær. Terroiret består af en undergrund af brune mergler, dækket af sorte skifre på overfladen. Louise og Léo producerer søde og tørre vine under appellationen Maury med lave udbytter.
Roc de Plane kommer fra en parcelle med blandede planter af Grenache Gris, Grenache Blanc og Macabeu. Terroiret består af sorte skifre placeret øverst i vinmarken i en højde af 300 meter. Høsten er manuel med udvælgelse og sortering i marken. Druerne presses direkte, og vinificeringen foregår i rustfri ståltanke og i halve 2-vins fade. Modningen varer 6 måneder i halve fade på bærmen med omrøring.
Druesorter: Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu