Domaine Pouderoux - Roc de Plane 2023
Domaine Pouderoux se nachází v Maury, v oblasti Roussillon. Panství bylo předáváno z matky na dceru po dobu 6 generací až do Roberta Pouderouxe, jediného syna, který od té doby převedl vlastnictví na svou malou sestřenici Louise Tanguy. Doprovází ji její přítel Léo Hemmer Bury. Vinice byla od roku 2011 převedena na ekologické zemědělství a v roce 2021 získala certifikaci biodynamiky. Duo dbá na ekologickou rozmanitost na svých vinicích podporou stanovišť pro hmyz, ptáky a netopýry, stejně jako endemických rostlinných druhů: mandloně, kermesového dubu, cistů, janovců, amelanchierů, pryšců, vřesovištníků, mimos a jalovců. Terroir se skládá z podloží hnědých jílovců, pokrytých na povrchu černými břidlicemi. Louise a Léo vyrábějí sladká a suchá vína v apelaci Maury s nízkými výnosy.
Roc de Plane pochází z parcely vysázené Grenache Gris, Grenache Blanc a Macabeu. Terroir je tvořen černými břidlicemi umístěnými na vrcholu vinice v nadmořské výšce 300 metrů. Sklizeň je ruční, s výběrem a tříděním přímo na parcele. Hrozny jsou lisovány přímo a vinifikace probíhá v nerezových tancích a v polovičních sudech na 2 vína. Zrání trvá 6 měsíců v polovičních sudech na jemných kalech s bâtonnage.
Odrůdy: Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu