Domaine Danjou Banessy - La Truffière 2023
El Domaine Danjou-Banessy es una de las propiedades más singulares del Roussillon, ubicado en Espira-de-l’Agly, en el valle del Agly, al norte de Perpiñán. Benoît y Sébastien Danjou continúan una historia familiar dando a los terroirs catalanes una interpretación profunda, viva y muy sensible. La finca trabaja con agricultura ecológica certificada, con prácticas biodinámicas, en la búsqueda de vinos de lugar, precisos y despojados de todo artificio. La Truffière roja ocupa un lugar importante en este enfoque, ya que proviene de una zona marcada por esquistos, margas y caliza, dentro de las Terres Noires. Esta cosecha toma su nombre de la proximidad a una trufa, que refuerza aún más la imagen de un vino terrenal, oscuro y profundamente mediterráneo. En una región a menudo asociada con la potencia solar, Danjou-Banessy firma aquí una expresión más infusionada, más floral y más mineral. Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2023 se presenta así como un tinto catalán de carácter, a la vez fino, especiado y arraigado.
La cosecha La Truffière 2023 proviene de variedades negras mediterráneas, principalmente citadas alrededor de Garnacha y Cariñena para este año. La Garnacha aporta carne, fruta roja madura, brillo y una generosidad natural, mientras que la Cariñena refuerza la tensión, la energía ácida, la estructura y el carácter especiado. Los datos generales disponibles sobre la cosecha también mencionan el Monastrell, que puede contribuir a la profundidad, notas más oscuras y potencial de guarda. Las viñas descansan sobre esquistos negros y margas, con una base calcárea que contribuye a la frescura y persistencia del vino. La vinificación se basa en la vendimia entera, levaduras indígenas y una extracción por infusión, para preservar la delicadeza de la fruta y evitar cualquier sobreconcentración. La crianza de 20 meses en barricas usadas acompaña el vino sin marcarlo con un predominio de madera. La Truffière 2023 expresa así una lectura precisa del Roussillon, donde la profundidad del Sur sigue guiada por la finura, la frescura y la sapidez.
En la cata, Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2023 presenta un color rojo profundo, brillante, con reflejos oscuros y luminosos. La nariz puede evocar frambuesa, cereza negra, mora, violeta, pimienta, regaliz, hierbas secas y un toque ahumado ligado a los esquistos. En boca, el vino se muestra amplio pero infusionado, con una textura sedosa y taninos finos. La fruta permanece precisa, llevada por una frescura mineral que equilibra la madurez mediterránea. El final es largo, especiado y ligeramente salino, con una impresión de profundidad más que de potencia. Este tinto acompañará idealmente un cordero asado con hierbas, una chuleta de buey madurada, un pato con especias suaves, un guiso catalán, una paloma asada o platos con setas. Podrá degustarse tras aireación en su juventud, pero ganará en complejidad tras varios años en bodega.
Variedades: Garnacha y Cariñena
Sólo disponible en tienda
