Château BEAUSÉJOUR BÉCOT 2020
Em Saint-Émilion, o Château Beau-Séjour Bécot ocupa um terroir notável no planalto calcário de Saint-Martin de Mazerat, nas imediações da vila. A propriedade é conduzida pela família Bécot desde 1969 e baseia-se numa vinha profundamente marcada pelo calcário, argilas e pedreiras subterrâneas que caracterizam esta área histórica da denominação. O merlot constitui naturalmente a base do plantio, enquanto o cabernet franc e o cabernet sauvignon trazem mais frescura, estrutura e complexidade. Ao longo dos anos, a propriedade tem realizado um trabalho importante nos solos, seleções parcelárias e equilíbrios de maturação para privilegiar uma expressão mais precisa e vertical do seu terroir. A colheita de 2020, quente e precoce, exigiu uma atenção particular para preservar a energia da fruta e evitar qualquer peso. Os solos calcários desempenharam um papel essencial na manutenção da frescura, conferindo ao vinho uma arquitetura profunda mas tensa. Beau-Séjour Bécot 2020 distingue-se assim por uma bela densidade, uma trama mineral afirmada e uma finesse tânica particularmente conseguida.
Château Beau-Séjour Bécot 2020 é composto por 85% merlot, 13% cabernet franc e 2% cabernet sauvignon. O merlot aporta uma matéria ampla, frutos negros maduros e uma textura aveludada, enquanto o cabernet franc oferece mais relevo aromático, frescura e extensão. O cabernet sauvignon intervém de forma mais discreta, mas reforça a estrutura e a profundidade do conjunto. As uvas são vinificadas parcela a parcela para preservar a personalidade de cada terroir antes da composição da assemblage final. As extrações são conduzidas com precisão para conservar a finesse do grão tânico e o brilho aromático apesar da concentração natural da colheita. O envelhecimento acompanha depois a estrutura sem procurar mascarar a dimensão calcária do vinho. O 2020 ainda possui uma arquitetura jovem, mas o seu equilíbrio entre maturação, frescura e profundidade lhe confere um importante potencial de evolução.
A cor apresenta um grená muito profundo com reflexos rubi ainda intensos. O nariz abre-se com amora, ameixa preta e cereja madura, acompanhadas de violeta, alcaçuz e especiarias finas. Na aeração surgem progressivamente nuances de cacau, tabaco loiro, cedro e um toque calcário que reforça a sensação de frescura. A boca é ampla e sedosa, com taninos maduros e precisos que estruturam a matéria sem a endurecer. O merlot traz profundidade e aveludado, enquanto o cabernet franc mantém uma bela tensão e prolonga a degustação numa trama mais floral e mineral. O final é longo, persistente e fresco, sobre frutos negros, especiarias, cacau e uma subtil dimensão calcária. Château Beau-Séjour Bécot 2020 acompanhará um pombo assado, um filé de boi com cogumelos porcini, um carré de cordeiro, um magret de pato ou uma cozinha à volta da trufa negra.
Castas: 85% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon
