Château BEAUSÉJOUR BÉCOT 2020
In Saint-Émilion beslaat Château Beau-Séjour Bécot een opmerkelijk terroir op het kalkstenen plateau van Saint-Martin de Mazerat, vlakbij het dorp. Het domein wordt sinds 1969 geleid door de familie Bécot en steunt op een wijngaard die diep doordrongen is van kalksteen, klei en ondergrondse steengroeven die dit historische gebied van de appellatie kenmerken. Merlot vormt natuurlijk de basis van de beplanting, terwijl cabernet franc en cabernet sauvignon meer frisheid, structuur en complexiteit toevoegen. Het domein heeft door de jaren heen veel werk verricht aan de bodems, perceleselecties en rijpheidsbalansen om een preciezere en meer verticale expressie van zijn terroir te bevorderen. De warme en vroege oogst van 2020 vereiste bijzondere aandacht om de energie van het fruit te behouden en zwaarte te vermijden. De kalkhoudende bodems speelden een essentiële rol bij het behoud van frisheid, waardoor de wijn een diepe maar gespannen structuur kreeg. Beau-Séjour Bécot 2020 onderscheidt zich door een mooie dichtheid, een uitgesproken minerale structuur en een bijzonder verfijnde tanninestructuur.
Château Beau-Séjour Bécot 2020 bestaat uit 85% merlot, 13% cabernet franc en 2% cabernet sauvignon. De merlot levert een ruime body, rijpe zwarte vruchten en een fluweelachtige textuur, terwijl de cabernet franc meer aromatische diepte, frisheid en lengte geeft. De cabernet sauvignon is subtieler aanwezig maar versterkt de structuur en diepte van het geheel. De druiven worden per perceel gevinifieerd om de persoonlijkheid van elk terroir te behouden voor de samenstelling van de uiteindelijke blend. De extracties worden nauwkeurig uitgevoerd om de fijnheid van het tanninekorrel en de aromatische helderheid te behouden ondanks de natuurlijke concentratie van het oogstjaar. De rijping ondersteunt de structuur zonder de kalkachtige dimensie van de wijn te verbergen. De 2020 heeft nog een jonge architectuur, maar de balans tussen rijpheid, frisheid en diepte geeft hem een groot evolutiepotentieel.
De kleur toont een zeer diepe granaat met nog steeds robijnrode reflecties. Het aroma opent met braam, zwarte pruim en rijpe kers, vergezeld van viooltje, zoethout en fijne specerijen. Bij het beluchten verschijnen geleidelijk nuances van cacao, blond tabak, ceder en een krijtachtige toets die het frisse gevoel versterkt. De mond is ruim en zijdezacht, met rijpe en precieze tannines die de structuur geven zonder hard te maken. De merlot brengt diepte en fluweel, terwijl de cabernet franc een mooie spanning behoudt en de proeverij verlengt met een meer bloemige en minerale structuur. De afdronk is lang, persistent en fris, met zwarte vruchten, specerijen, cacao en een subtiele kalkachtige dimensie. Château Beau-Séjour Bécot 2020 zal goed passen bij geroosterde duif, een ossenhaas met eekhoorntjesbrood, een carré van lam, eendenborst of gerechten met zwarte truffel.
Druivensoorten: 85% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon
