Château BEAUSÉJOUR BÉCOT 2020
I Saint-Émilion ligger Château Beau-Séjour Bécot på en bemærkelsesværdig terroir på den kalkholdige plateau Saint-Martin de Mazerat, i umiddelbar nærhed af landsbyen. Ejendommen har været drevet af familien Bécot siden 1969 og bygger på en vinmark dybt præget af kalksten, ler og underjordiske stenbrud, som kendetegner dette historiske område af appellationen. Merlot udgør naturligt basen i druesammensætningen, mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon tilfører mere friskhed, struktur og kompleksitet. Gennem årene har ejendommen udført et betydeligt arbejde med jorden, parcelselektioner og modningsbalancer for at fremme en mere præcis og vertikal udtryk af sit terroir. Årgangen 2020, varm og tidlig, krævede særlig opmærksomhed for at bevare frugtens energi og undgå enhver tunghed. De kalkholdige jorde spillede en væsentlig rolle i at bevare friskheden og gav vinen en dyb, men spændt arkitektur. Beau-Séjour Bécot 2020 skiller sig således ud ved en smuk tæthed, en markant mineralstruktur og en særlig veludviklet tanninfinhed.
Château Beau-Séjour Bécot 2020 sammensætter 85 % Merlot, 13 % Cabernet Franc og 2 % Cabernet Sauvignon. Merlot bidrager med en fyldig krop, modne sorte frugter og en blød tekstur, mens Cabernet Franc giver mere aromatisk relief, friskhed og længde. Cabernet Sauvignon spiller en mere diskret rolle, men styrker strukturen og dybden i helheden. Druerne vinificeres parcel for parcel for at bevare personligheden af hvert terroir før den endelige sammensætning. Udtræk foretages med præcision for at bevare tanninens fine korn og aromatisk klarhed på trods af årgangens naturlige koncentration. Lagringen understøtter derefter strukturen uden at forsøge at skjule vinens kalkholdige dimension. 2020 har stadig en ung arkitektur, men dens balance mellem modenhed, friskhed og dybde giver et betydeligt udviklingspotentiale.
Farven viser en meget dyb granatrød med stadig stærke rubinreflekser. Næsen åbner med brombær, sort blomme og moden kirsebær, ledsaget af viol, lakrids og fine krydderier. Ved luftning træder gradvist nuancer af kakao, blond tobak, cedertræ og et kridtagtigt præg frem, som forstærker friskhedsfølelsen. Smagen er fyldig og silkeagtig med modne og præcise tanniner, der strukturerer stoffet uden at gøre det hårdt. Merlot bringer dybde og blødhed, mens Cabernet Franc bevarer en smuk spænding og forlænger smagsoplevelsen på en mere blomsteragtig og mineralsk struktur. Eftersmagen er lang, vedvarende og frisk med sorte frugter, krydderier, kakao og en subtil kalkholdig dimension. Château Beau-Séjour Bécot 2020 vil ledsage stegt due, oksefilet med kantareller, lammekrone, andebryst eller madlavning med sort trøffel.
Druesorter: 85 % Merlot, 13 % Cabernet Franc, 2 % Cabernet Sauvignon
