Salon 2002 ist hellgelb mit perlmuttfarbenen Reflexen gekleidet und bietet eine komplexe Nase mit reichlichen Noten von weißen Blüten (Akazie und Weißdorn). Es entwickelt sich dann zu Aromen von Haselnüssen, Brioche und geröstetem Brot. Es ist eine extrem feine Nase, unterbrochen von einem mineralischen Touch.