Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Maison Blanche je velmi krásný statek o rozloze 40 hektarů, který se nachází na jihozápadě apelace Montagne Saint-Émilion, v rohu, který se táhne mezi Lalande-de-Pomerol na severu a Saint-Émilion na jihu, až téměř k Pomerolu.
Jeho vinice s odrůdami cabernet franc a merlot (přibližně 60/40), s průměrným věkem přes 45 let, byly vysazeny na 32 hektarech svahů a náhorní plošiny statku. Půda Maison Blanche je tvořena jíly s příměsí vápence a železné rudy. Od roku 2001 je život půdy a imunita rostlin stimulována biodynamickými postřiky.
Téměř uprostřed se nachází velký dům z 19. století z bílého kamene z Poitou, uprostřed parku, který dominuje souboru budov, jež ukrývají řadu tradičních nádrží, jeden z největších sklepů na sudy v oblasti Libournais a podzemní sklep s archivními ročníky.