Zámek LA CONSEILLANTE 2007
Pomerol
Jméno La Conseillante se objevuje již od poloviny 18. století. Bylo odkázáno vlivnou osobou, která vlastnila tuto nemovitost před téměř 300 lety: Catherine Conseillan. V roce 1871 rodina Nicolas koupila tento statek, jehož rozloha a parcelace zůstaly od té doby nezměněny.
V současnosti spravuje zámek již pátá generace rodiny Nicolas, což potvrzuje kontinuitu a oddanost rodiny k velkému vínu. Bertrand Nicolas a Jean-Valmy Nicolas jsou spolusprávci La Conseillante. Ředitelkou je Marielle Cazaux.
Vinice, která těží z jedinečného terroiru s převahou jílu, je z 80 % osázena odrůdou Merlot, která přináší kulatost, plnost a jemnost. Zbývajících 20 %, vysázených na půdách typu Graves, tvoří Cabernet Franc, který dodává směsi strukturu a svěžest.
Řízené zemědělství, kontrola výnosů, snaha o optimální zralost, přísný výběr, přepěstování – všechny tyto péče o vinici jsou podpořeny špičkovým zařízením pro vinifikaci podle parcel.
La Conseillante se skutečně vybavila moderním a výkonným zařízením, včetně nového sklepa, který umožňuje "šitou na míru" vinifikaci 18 mikroparcel rozložených na 12 hektarech statku.
Ačkoliv její vinice zůstaly od založení nezměněny v srdci největších terroirů Pomerolu, což samozřejmě zaručuje její výjimečnost, nebylo by možné tuto stálost vyjádřit bez péče, která byla věnována po 145 ročníků generacemi rodiny Nicolas, které se vystřídaly v jejím vedení a dokázaly toto jedinečné dědictví předat a uchovat.
La Conseillante má nezaměnitelný styl. Každý ročník se vyznačuje hlubokou a lesklou rubínovou barvou. Vůně rozvíjí komplexní aromatickou paletu, spojující fialku, lékořici, lanýž a drobné červené plody. Toto víno se vyznačuje harmonií, jemností a komplexností.