Schloss POUJEAUX 1991
Wenn der Name Château Poujeaux 1806 zum ersten Mal vorkommt, ist Terre de Poujeaux in Moulis-en Médoc seit dem Mittelalter als Seigneury bekannt, das von Latour Saint Mambert, dem zukünftigen Château Latour, 1er Grand Cru Classé in Pauillac, abhängig ist . Während des neunzehnten Jahrhunderts produziert das Weingut seine ersten Weine und erlangt seine wahre Unabhängigkeit.
Es wurde erst im späten 20. Jahrhundert in drei Einheiten aufgeteilt und die Beharrlichkeit der Familie Theil für Schloss Poujeaux findet seine Struktur und Größe. Dieses Weingut erlangte 1956 seine historische Zusammensetzung zurück und vereinte ein 100 Hektar großes Grundstück mit 70 Hektar Rebfläche. Im Jahr 2008 erwarb die Familie Cuvelier, die bereits Eigentümer des berühmten Clos Fourtet, 1er Grand Cru Classé in Saint-Émilion, das Anwesen.
Der Weinberg Château Poujeaux liegt auf den herrlichen Kieskämmen von Grand Poujeaux und erstreckt sich in einem Stück nordöstlich von Moulis. Cabernets Sauvignon (50%) und Merlots (40%), die königlichen Rebsorten von Médoc, reiben sich die Schultern mit Petits Verdots (5%) und Cabernet Francs (5%). Die perfekte Übereinstimmung zwischen Rebsorten und der Beschaffenheit der Böden bringt einen tiefen Wein hervor, in dem Dichte und Eleganz widerhallen.
Heute leiten Matthieu Cuvelier und Christophe Labenne das Château Poujeaux gemeinsam mit Enthusiasmus und Entschlossenheit, um den Familien- und Teamgeist des Château Poujeaux aufrechtzuerhalten und weiterzugeben. Die engagierten und erfahrenen Weinberg- und Kellerteams folgen eifrig den technischen Ratschlägen von Stéphane Derenoncourt.
Die Ernten erfolgen von Hand in kleinen Kisten. Die Gärung erfolgt in vollen Beeren mit sanfter Extraktion und die Reifung dauert 12 Monate in 30% neuen Fässern.