Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château ROUGET 2000
L’histoire de Château Rouget trouve ses racines il y a plusieurs siècles. Reconnus dès la fin de l’Empire romain, les terroirs du Château se confondaient alors avec ceux de Saint-Emilion.
À la fin du XIXème siècle, un classement des vins de Pomerol place Rouget parmi les cinq meilleurs crus de l’appellation.
La Famille Labruyère trouve son origine dans le terroir Beaujolais, où elle est propriétaire d’un domaine viticole sur l’appellation Moulin-à-Vent depuis 1850. Au fil des ans, elle a choisi de s’implanter dans d’autres grandes régions viticoles de France, reconnues pour leurs terroirs d’exception. C’est ainsi qu’elle est devenue propriétaire de Château Rouget en 1992.
Le vignoble de 17 hectares est composé des cépages les mieux adaptés à son terroir : le Merlot représente 85% de l’encépagement, il est associé au Cabernet Franc qui trouve à Rouget les conditions idéales pour mûrir sereinement. Les vignes sont âgées d’une quarantaine d’années en moyenne.