Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Zámek ROUGET 2000
Historie zámku Rouget sahá několik století zpět. Již na konci římské říše byly terroiry zámku nerozlišitelné od těch ze Saint-Emilionu.
Na konci 19. století zařadil žebříček vín Pomerolu Rouget mezi pět nejlepších cru této apelace.
Rodina Labruyère pochází z terroiru Beaujolais, kde od roku 1850 vlastní vinařský statek v apelaci Moulin-à-Vent. Postupem času se rozhodla usadit i v dalších významných vinařských regionech Francie, známých svými výjimečnými terroiry. Tak se stala majitelem zámku Rouget v roce 1992.
Vinice o rozloze 17 hektarů je složena z odrůd nejlépe přizpůsobených terroiru: Merlot tvoří 85 % osázení, doplňuje ho Cabernet Franc, který zde nachází ideální podmínky pro klidné zrání. Vinice jsou v průměru asi čtyřicet let staré.