PAUILLAC de Château Latour 2010
Château Latour je jedním z nejslavnějších výrobců vína v Bordeaux - a na světě. Nachází se v jihovýchodním rohu obce Pauillac na hranici se Saint-Julien v oblasti Médoc. Zařazen mezi Premier Cru v klasifikaci Bordeaux z roku 1855, stal se jedním z nejvyhledávanějších a nejdražších výrobců vína na světě a vyrábí vína s dominantní odrůdou Cabernet Sauvignon, která jsou silně strukturovaná a schopná vydržet několik desetiletí.
Místo je osídleno od roku 1331, kdy zde byla pevnost a posádka k ochraně ústí řeky. Několik malých usedlostí začalo pěstovat vinnou révu a víno z tohoto místa bylo uznáváno Montaigne již v 16. století. Původní věž již neexistuje; slavná věž na etiketě byla navržena jako holubník a postavena kolem roku 1620.
Rozvoj Latour jako samostatného majetku přišel s počátkem dlouhého období nepřetržitého rodinného vlastnictví spojeného se jménem Ségur, které je také spojeno s Mouton a Calon-Ségur. To začalo v roce 1670 a trvalo 290 let, i když po Francouzské revoluci byl Latour rozdělen a nebyl plně sjednocen až do roku 1841. Zámek v současnosti patří François Pinaultovi a je součástí jeho skupiny Artemis.
Typicky pro tuto oblast dominuje ve vinici Cabernet Sauvignon, který představuje asi 80 % výsadeb. Merlot tvoří většinu zbytku a jsou zde také malé množství Cabernet Franc a Petit Verdot. Velké víno pochází výhradně z vinic obklopujících zámek a uvedených na plánu panství z roku 1759. Latour vyrábí ještě dvě další vína: Les Forts de Latour a Pauillac de Latour, obě z mladších vinic.