Domaine de Beaurenard - Boisrenard 2017
Die Domaine de Beaurenard befindet sich in Châteauneuf-du-Pape an der Rhône . Es ist seit 7 Generationen ein Familienbesitz, der heute von den Brüdern Daniel und Frédéric Coulon verwaltet wird . Der Weinberg umfasst 32 Hektar in Châteauneuf-du-Pape , 25 Hektar in Rasteau und 6 Hektar in Côtes-du-Rhône . Sie bauen dort die 13 für das AOC zugelassenen Rebsorten an und das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 45 Jahren. Das Ganze auf dem Weinberg wird im zertifizierten ökologischen Landbau betrieben und auch in zertifizierter Biodynamik kultiviert. Die Trauben, die bei optimaler Reife manuell geerntet werden, werden in Kisten mit kleiner Kapazität zum Weingut gebracht, um ein Zerkleinern der Körner zu vermeiden, was zu einer Beeinträchtigung der Qualität durch Oxidation führen würde.
Boisrenard stammt aus einer Parzellenauswahl , hauptsächlich aus alten Reben, die mit den 13 Rebsorten der Appellation, vorwiegend Grenache, bepflanzt wurden . Die Trauben werden zusammen mit einheimischen Hefen fermentiert , eine lange Wanne wird für eine delikate Extraktion eingerichtet. Der Wein reift dann 12 Monate lang auf feiner Hefe in einer Kombination aus sich verjüngenden Holzfässern, Fässern und Fässern .
Rebsorten: Dominante Grenache