Felton Road – Block 2 – Chardonnay 2020
Die Felton Road liegt in Bannockburn , einer Unterregion von Central Otago auf der Südinsel Neuseelands . Er ist einer der bekanntesten und angesehensten Produzenten Neuseelands. Umfangreiche Untersuchungen von Stewart Elms (daher das Baumlogo „Elm“ bedeutet „Ulme“) im Jahr 1991 identifizierten die nach Norden ausgerichteten Hänge am Ende der Felton Road in Bannockburn als einen der wärmsten und idealsten Standorte von Central Otago für den Anbau und die Produktion von Premium Wein. Das Weingut umfasst vier Weinberge an warmen, nach Norden ausgerichteten Hängen in Bannockburn: den ursprünglichen Elms Vineyard (14,7 Hektar), Macmuir Vineyard (5,1 Hektar), Calvert Vineyard (4,6 Hektar) und den Cornish Point Weinberg (7,6 Hektar). Die Weinberge werden vom Winzer Gareth King und seinem Team engagierter Mitarbeiter verwaltet. Seit 2002 werden die Weinberge biologisch und biodynamisch bewirtschaftet; Bio-Kompost wird aus organischen Kellerabfällen, Kuhmist und Stroh hergestellt. 2010 erhielten alle vier Weingüter die vollständige Demeter-Zertifizierung . Felton Road erntet die Trauben von Hand und folgt der Philosophie des minimalen Eingriffs in das Weingut: mit Schwerkraftsystemen, einheimischen Hefen und ohne Schönung oder Filtration. Holz ist ein subtiler Begleiter.
Chardonnay Block 2 wird aus dem Klon Chardonnay Mendoza von Block 6 hergestellt. Block 2 wurde 1992 an einem sanft nach Osten ausgerichteten Hang gepflanzt. Die ganzen Trauben wurden über Nacht gepresst und ruhen gelassen, dann wurde der Saft im unterirdischen Keller durch Schwerkraft in Fässer gegossen. Die Gärung erfolgte mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern aus markiertem Toast (ohne neue Eiche), gefolgt von einer langen und vollständigen malolaktischen Gärung . Nach 17 Monaten in Fässern (davon 11 Monate auf der Grobhefe) wurde der Wein zur Abfüllung in Fässer umgefüllt. Der Jahrgang 2020 sah kühle und verlängerte Reifebedingungen, die zu reifen, konzentrierten Aromen mit guter Lebendigkeit und Säure führten.
Rebsorte: 100% Chardonnay
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