Domaine Bornard - Le Garde Corps - Trousseau 2018
Domaine Bornard je jedním z nejuznávanějších v oblasti Jura. Pocházející z vesnice Pupillin, Philippe Bornard vždy pracoval na vinici, ale své hrozny prodával do místního družstevního sklepa, než v roce 2005 udělal krok a začal vyrábět vlastní vína. Od 4. prosince 2017 je Philippe Bornard v důchodu a nyní je to jeho syn Tony Bornard, kdo má na starosti provoz poté, co koupil rodinný statek a spojil ho se svou vlastní vinicí. Dnes je celková plocha 11,2 hektaru. Pokračuje v pěstování vinic s certifikovaným ekologickým zemědělstvím s biodynamickými postupy a minimálním zásahem, aby získal "přírodní" vína, často bez síry, přičemž zároveň provádí experimenty, které se někdy odchylují od tradičních pravidel.
Odrůda: 100% Trousseau
/REPETER_etoile>