Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Bott - Saint Joseph Rouge - Magnum 2020
Domaine Graeme a Julie Bott se nachází v Ampuis, na severu údolí Rhôny. Graeme, původem z Nového Zélandu, a Julie, původem z Lyonu, se setkali, když pracovali u Stéphane Ogier. Jejich rodiny nejsou z vinařského prostředí a také neměly půdu, kterou by mohly obdělávat a vysazovat vinice. Aby si splnili svůj sen o vytvoření vlastního vinařství, neměli jinou možnost než začít od nuly. Aby byla tato výzva ještě složitější, bylo kvůli ceně nemožné koupit existující vinice. Jediným řešením bylo najít nezalesněné pozemky, často zarostlé křovinami. V roce 2015 koupili svůj první pozemek v AOP Condrieu, v obci Vérin. S prázdnými kapsami a bez vybavení vyklidili pozemek a ručně zrekonstruovali kamenné zdi, aby stabilizovali půdu a mohli zasadit první vinice na rozložených žulových půdách, původním terroiru Viognieru. Dnes vlastní vinice v Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph a Seyssuel.
Saint-Joseph Rouge je vyroben z odrůdy Syrah na terroiru složeném z žuly. Víno zraje 15 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Odrůda: 100% Syrah