Domaine de Vaccelli - Weißer Quarz 2020
Domaine de Vaccelli befindet sich in Cognocoli-Monticchi , Korsika . Das Familiengut wurde in den 1960er Jahren nach der Unabhängigkeit Algeriens von der Familie Courrèges gekauft. Sein Besitzer Gérard Courrèges (Sohn von Alain Courrèges) produziert seit den 1970er Jahren Weine unter den Appellationen AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté, aber auch Vin de France. Heute erstreckt sich der Weinberg über 27 Hektar, die mit vielen Rebsorten bepflanzt sind, darunter ein großer Teil einheimischer Rebsorten . Das Weingut wird seit 2019 in kontrolliert biologischem Anbau bewirtschaftet .
Die Cuvée Quartz Blanc ist eine Mischung aus autochthonen Rebsorten: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta und Riminese . Die Weinbereitung erfolgt durch direktes Pressen in 400-Liter-Fässern und 600-Liter-Demi-Muids. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in Fässern , auf ganzen Hefen , dann zwei Monate in Edelstahltanks und schließlich 5 Monate in der Flasche . Er hat ein Alterungspotential von 3 bis 5 Jahren.
Trauben: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta und Riminese