Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine de la Bongran - Viré Clessé - Quintaine 2018
Domaine de la Bongran, který je součástí vinic Thevenet Quintaine, se nachází v Clessé v oblasti Mâconnais v Burgundsku. Tato rodinná usedlost byla předávána z generace na generaci vinaři a kameníky. Vinice se rozkládá na 15 hektarech v Quintaine. Certifikace v ekologickém zemědělství byla požádána u Ecocert a oblasti vstoupily do certifikačního procesu v roce 2008. Od ročníku 2012 je celá vinice certifikována v ekologickém zemědělství.
Odrůda: 100% Chardonnay