Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Bornard - Le Pinot Noir 2018
Domaine Bornard je jedním z nejuznávanějších v oblasti Jura. Původem z vesnice Pupillin, Philippe Bornard vždy pracoval na vinici, ale prodával své hrozny do místního družstva, než v roce 2005 udělal krok a začal vyrábět vlastní vína. Od 4. prosince 2017 je Philippe Bornard v důchodu a dnes je u kormidla jeho syn Tony Bornard, který koupil rodinný statek a sloučil ho se svou vlastní vinicí. Dnes je celková plocha 11,2 hektaru. Pokračuje v hospodaření na vinici s certifikovaným ekologickým zemědělstvím s biodynamickými praktikami a minimálním zásahem, aby získal "přírodní" vína, často bez síry, přičemž zároveň provádí experimenty, které se někdy odchylují od tradičních pravidel.
Odrůda: 100% Pinot Noir