Domaine Bornard - Le Pinoctambule - Pinot Noir 2020
Domaine Bornard je jedním z nejuznávanějších v oblasti Jura. Původem z vesnice Pupillin, Philippe Bornard vždy pracoval ve vinici, ale své hrozny prodával do místního družstva, než v roce 2005 udělal krok a začal vyrábět vlastní vína. Od 4. prosince 2017 je Philippe Bornard v důchodu a dnes je u řízení jeho syn Tony Bornard, který koupil rodinný statek a sloučil ho se svou vlastní vinicí. Dnes je celková plocha 11,2 hektaru. Pokračuje v hospodaření ve vinici s certifikovaným ekologickým zemědělstvím s biodynamickými praktikami a minimálním zásahem, aby získal "přírodní" vína, často bez síry, přičemž zároveň probíhají experimenty, které se někdy odchylují od tradičních pravidel.
Odrůda: 100% Pinot Noir
/REPETER_etoile>