Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Le Blanc d'Alain Brumont - Pacherenc Du Vic-Bilh Sec 2020
Château Montus se nachází v Castenau-Rivière-Basse, v apelaci Madiran na jihozápadě Francie. Alain Brumont koupil Château Montus v roce 1980. Vyrobil svou první ročník Montus v roce 1982 a první ročník Cuvée Prestige v roce 1985, ale tehdy vína nesplňovala normy zákonů AOC, protože vinice byly příliš mladé. Château Montus má velké terroir, jedinečné na jihozápadě, s prudkým svahem s velkými oblázky na jemných jílech pocházejících z Pyrenejí. Montus je již 30 let nazýván "Pétrus jihozápadu" asi deseti kritiky.
Le Blanc d’Alain Brumont je cuvée pocházející z nových parcel na kopci Bouscassé. Terroir Bouscassé se skládá ze sbírky parcel s vícebarevnými jemnými jíly, žlutými a bílými, ležícími na popraskaném vápenci. Mladé vinice jsou vysazeny na panenském a nevyužitém jílovitě-vápencovém terroiru více než 50 let. Je to směs Petit Courbu (80%) a Petit Manseng (20%). Víno je zráno 10 měsíců na jemných kalech v nerezových tancích s mícháním.
Odrůdy: 80% Petit Courbu, 20% Petit Manseng