Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Grand Renouil - Vignobles Ponty 2016
Vignobles Ponty se nachází v Libournais v Bordeaux. Jedná se o rodinný statek, který existuje od roku 1905, kdy se Victor Ponty, pradědeček pocházející z Corrèze, usadil ve Fronsac, aby vyráběl a prodával víno. Následovalo pět generací a vinice je od roku 2019 spravována Hélène Ponty, dcerou Michela Pontyho, který se narodil na statku a začal tam pracovat ve 21 letech po boku svého otce a staršího bratra.
Château Grand Renouil na chvíli zmizel během období revoluce, ale znovu se objevil v roce 1938 díky rodině Ponty. Merlotové vinice, které tam vysadili, jsou dnes staré více než 80 let a dávají vínu takové bohatství a hloubku, že je často přezdíváno Fronsacký Pétrus. Víno je vyrobeno výhradně z Merlotu a zraje v barikových sudech.
Odrůda: 100% Merlot
/REPETER_etoile>