Domaine Bornard - La Chamade - Ploussard 2020
Domaine Philippe Bornard je jedním z nejuznávanějších v oblasti Jura. Pocházející z vesnice Pupillin, Philippe Bornard vždy pracoval na vinici, ale své hrozny prodával do družstevní sklepa ve vesnici, než v roce 2005 udělal krok a začal vyrábět svá vlastní vína. Dnes Domaine provozuje Tony Bornard (jeho syn), který spravuje 11 hektarů v Arbois-Pupillin a v Côtes du Jura. Vinice jsou vysázeny odrůdami Chardonnay, Savagnin a Melon pro bílé odrůdy a Ploussard, Trousseau a Pinot Noir pro červené odrůdy. Vinice jsou pěstovány s respektem k životnímu prostředí, s ekologickou certifikací a velmi malým lidským zásahem.
Odrůda: 100% Poulsard