Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Simone - Blanc - Magnum 2020
Château Simone se nachází v obci Meyreuil, v malé apelaci Palette v Provence. Patří rodině Rougierů od roku 1830. Jeho poloha na severním svahu masivu Montaiguet, v chráněném kotli před větry a protínaná řekou Arc, mu poskytuje zvláštní mikroklima. Vinice je ovlivněna biodiverzitou lesního prostředí, přísunem vlhkosti z řeky a její zelenou hmotou, směrem a zeslabením síly větrů.
Château Simone Blanc je směs Clairette (80%), Grenache Blanc (10%), Bourboulenc (5%), Ugni Blanc (3%) a Muscat Blanc (2%). Sklizeň se provádí výhradně ručně, při plné zralosti s tříděním hroznů. Hrozny jsou lehce rozmačkané a poté lisované. Zrání trvá 18 měsíců v malých dubových sudech, z toho 6 měsíců na jemných kalech a poté 1 rok v barikových sudech před lahvováním.
Odrůdy: 80% Clairette, 10% Grenache Blanc, 5% Bourboulenc, 3% Ugni Blanc, 2% Muscat Blanc