Domaine Pierre Usseglio - Châteauneuf du Pape 2015
Domaine Usseglio liegt in der Region Châteauneuf-du-Pape im Rhonetal . Es wurde 1948 von einem italienischen Einwanderer, Francis Usseglio, gegründet, der als Winzer arbeitete. Im folgenden Jahr produzierte Francis Usseglio seinen Wein unter seinem eigenen Etikett. Domaine Usseglio wurde von seinem Sohn Pierre Usseglio übernommen und wird nun von seinen Söhnen geführt; Thierry und Jean-Pierre Usseglio teilen ihre Zeit zwischen Weinberg und Keller auf und verfolgen die Philosophie, die Qualität zu verbessern, ohne den traditionellen Stil ihres Vaters zu beeinträchtigen. Der Weinberg erstreckt sich über 24 Hektar in Châteauneuf-du-Pape (rot und weiß), Lirac, Côtes-du-Rhône und Vin de France.
Die rote Châteauneuf-du-Pape Cuvée Tradition ist eine Mischung aus Grenache (80 %), Syrah (10 %), Cinsault (5 %) und Mourvèdre (5 %) . Es wird auf traditionelle Weise hergestellt; Die Reben sind zwischen 35 und 75 Jahre alt, die Weinlese erfolgt manuell und wird anschließend zu 60 % entrappt. Die Gärung dauert 25 bis 35 Tage. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, in Demi-Muids, in Betonbottichen und Fässern über einen Zeitraum von 12 Monaten .
Trauben: 80 % Grenache, 10 % Syrah, 5 % Cinsault, 5 % Mourvèdre