Catena Zapata - Malbec Argentino 2020
Bodega Catena Zapata je jedním z hlavních vinařských statků v Mendoze v Argentině. Byl založen v roce 1902, stále patří rodině Catena Zapata a dnes je řízen Nicolásem Catena Zapatou. Statek se skládá ze šesti vinic v podoblastech Luján de Cuyo, Tupungato a San Carlos de Mendoza, v nadmořských výškách od 920 do 1450 metrů nad mořem. Vinařství s pyramidálním tvarem ovlivněným Mayi se nachází v Agrelu, v Luján de Cuyo. Catena vyrábí širokou škálu vín pod několika různými značkami. Nejvyšší řadou je linie Catena Zapata, která zahrnuje čtyři vína ze dvou různých vinic (Nicasia a Adrianna) a Malbec Argentino, který je vyráběn z vybraných hroznů z nejlepších řad vinic každé z nich. Řady Catena a Catena Alta jsou „jednodušší“ a nabízejí odrůdová vína založená na Malbecu, Cabernet Sauvignon a Chardonnay. Vinařství je zvláště známé svými bohatými a plnými červenými víny a také Chardonnay fermentovanými v barikových sudech z vysokohorských lokalit, která kombinují zralost a svěží kyselost.
Catena Argentino je cuvée z starých vinic Malbecu z vinic Nicasia a Angélica. Původ vinic, nazývaných „Les Boutures Catena“, je předfiloxerická masová selekce z vinice Angélica. Epický příběh odrůdy Malbec nemá obdoby a etiketa Catena Zapata Malbec Argentino vzdává hold historii odrůdy ve Francii a jejímu rozmachu v Argentině. Čtyři ženské postavy představují různé milníky v historii Malbecu. Aliénor z Akvitánie představuje zrození odrůdy. Poté Imigrant symbolizuje pohyb do Nového světa a neznámé průzkumníky a dobrodruhy, kteří spojili Evropu s Amerikou. Phylloxera personifikuje smrt Malbecu ve Starém světě, která umožnila jeho znovuzrození v Novém světě. Nakonec je tu vinařství Catena Zapata, reprezentované Adriannou Catenou, která zobrazuje zrození, zemi a mateřství, sdílející bohatství Nového světa.
Vinařský proces probíhá s 20 % celých hroznů, ručně naložených do nových francouzských dubových sudů o objemu 225 až 500 litrů na dobu fermentace 30 dnů. Víno zraje v francouzských dubových sudech po dobu 18 měsíců.
Odrůda: 100 % Malbec