Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine de la Rectorie - Cuvée Thérèse Reig - Banyuls 2022
Domaine de La Rectorie se nachází v Roussillonu a vlastní vinice v apelacích Collioure a Banyuls. V roce 1984 zdědili Marc a Thierry Parcé rodinný statek, který dnes zahrnuje asi třicet parcel s různými nadmořskými výškami a expozicemi. Domaine je v přechodu na ekologické zemědělství.
Cuvée Thérèse Reig je Banyuls Rimage, zrálo v redukčním prostředí, chráněné před vzduchem, aby se zachovala ovocná stránka mladého vína. Je to směs starých vinic Grenache Noir (90 %) a Carignan (10 %) mutovaných na hroznech. Po 20denní maceraci je víno zráno v plné nádrži po dobu 7 až 8 měsíců.
Odrůdy: 90 % Grenache Noir, 10 % Carignan