Distillerie Massenez – Blue Curaçao Likör – 25 %
Die Brennerei Massenez befindet sich in Dieffenbach-au-Val im Elsass . Es wurde 1870 von Jean-Baptiste Massenez , einem Heimbrenner, kreiert. Im Jahr 1913 destillierte sein Sohn Eugène Massenez zum ersten Mal wilde Himbeeren. Dieses Branntwein wurde von der Königin von Schweden geschätzt und die Brennerei wurde offizieller Hoflieferant des schwedischen Königs. Gabriel Eugène, die dritte Generation, baut den Ruf der Brennerei weiter aus, indem er sich mit der Spitzengastronomie von Sterneköchen wie Bocuse und feinen Restaurants wie La Tour d'Argent verbindet. Als Reaktion auf das starke Wachstum wurde 1979 eine neue Brennerei eröffnet. Anschließend entwickelte sich die Marke in 110 Ländern und diversifizierte ihre Produktpalette. Im Jahr 2010 schloss sich die Distillerie Massenez mit den Grandes Distilleries Peureux zusammen. Bernard Baud, Präsident der Grandes Distilleries Peureux, auf der anderen Seite der Vogesen und berühmt für seine Griottines, hauchte der Distillerie Massenez neues Leben ein und behielt dabei die DNA des Hauses bei.
Ein Likör ist ein neutraler Alkohol, der gesüßt und aromatisiert wird. Fruchtcreme gehört zur großen Familie der Liköre. Der Hauptunterschied zwischen Likör und Fruchtcreme ist der Zuckergehalt im Produkt. Ein Likör hat einen Mindestzuckergehalt von 100 g/L und einen Alkoholgehalt zwischen 15 und 55 %. Liköre, die mehr als 250 Gramm Zucker pro Liter enthalten, werden als „Cremes“ bezeichnet. Fruchtliköre und -cremes werden zur Zubereitung von Cocktails, aber auch als Digestif oder zum Kochen verwendet.