Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château La Fleur des Rouzes 2020
Le Château La Fleur des Rouzes se situe à Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Il est géré par la SCEA Forton-Moulinet, spécialisée dans la culture de la vigne à Pomerol. La propriété familiale a été créée en 1958. Le micro-domaine ne comprend que 2,8 hectares de vignes, et la production se limite à environ 500 caisses.
Le Château La Fleur des Rouzes est un assemblage de Merlot (80%), Cabernet Franc (15%) et Cabernet Sauvignon (5%). Le vin est élevé de 14 à 16 mois, en cuve (30%) et en barriques de chêne (70%).
Cépages : 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon