Domaine de la Rectorie – Meer 2023
DER Domaine de La Rectorie befindet sich in der Roussillon und hat Reben in den Appellationen von Collioure Und Banyuls . Im Jahr 1984 erbten Marc und Thierry Parcé das Familienanwesen, das sich heute über rund dreißig Parzellen mit unterschiedlichen Höhen und Ausrichtungen erstreckt. Die Domäne ist bei der Umstellung auf ökologischen Landbau .
Der Jahrgang Meerseite ist eine Mischung aus Syrah (50 %), Grenache (40 %) und Carignan (10 %) . Nach einer etwa 20-tägigen Mazeration erfolgt der überwiegende Ausbau des Weins Fass und hinein Blitz während 18 Monate .
Rebsorten: 50 % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Carignan