SWELL DE SPIRITS – Constantia Eastern Tales Nr. 2 – Hampden Mark <>H – Jahrgang 2013 – 11 Jahre alt – 66,4 %
Swell de Spirits ist ein unabhängiger, familiengeführter Abfüller mit Sitz in Pessac, Frankreich. Das Unternehmen wurde 2021 von Michael Barbaria und Kelly gegründet. Sie bringen eine Vielzahl limitierter Rum-, Whisky-, Armagnac- und Cognac-Flaschen aus Brennereien auf der ganzen Welt auf den Markt.
Eastern Tales Nr. 2 „The Fish“ ist der zweite Jahrgang unseres Gourmetrestaurants Constantia, das am 6. September 2024 in Bordeaux eröffnet wurde. Der Karpfen steht für Glück und Fülle und ist eines der wichtigen Symbole der uralten chinesischen Kultur. Dieses Symbol wird auch oft während des chinesischen Neujahrs als Wunsch für Wohlstand im kommenden Jahr verwendet. Dieser jamaikanische Rum stammt aus der Hampden Distillery . Er wurde 2013 destilliert und reifte 6 Jahre in tropischem Klima und fast 5 Jahre in kontinentalem Klima (4 Jahre und 11 Monate) in Bourbonfässern . Seine Markierung ist <>H (Diamond H) mit einem Estergehalt von 900 bis 1000 g/hlpa. Er wurde im Juni 2024 in Fassstärke (66,4 %) abgefüllt. Es wurden nur 140 Flaschen produziert.
Verkostungskommentar von Fabien:
Für dieses zweite Werk dieser exklusiven Sammlung entführen wir Sie mit diesem Hampden 2013 <>H nach Jamaika. Es ist ein Rum mit Charakter, kraftvoll und kräftig, wie ich sie mag, und für Liebhaber von Rumsorten mit hohem Estergehalt gedacht. Sein Profil ist sowohl fruchtig als auch würzig mit dieser einzigartigen jamaikanischen Signatur aus Lösungsmitteln und fermentierten Noten. Es handelt sich um einen wohlschmeckenden Rum, der mit etwas Geduld im Glas seine ganze Komplexität offenbart... und ein Rum mit...
Wenn Sie unser Restaurant Constantia entdecken möchten, besuchen Sie gerne unsere Instagram- Seite oder unsere Website .
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