Champagne Bérêche et Fils - Brut Réserve
Champagne Bérêche & Fils é uma casa familiar localizada em Ludes, na Montagne de Reims, na Champagne. Foi fundada em 1847 e elabora suas cuvées a partir de 14,8 hectares de vinhas plantadas na Montagne de Reims e no Vallée de la Marne. A propriedade é atualmente gerida pela quinta geração com Vincent Bérêche e Raphaël. O vinhedo é conduzido de forma natural.
Brut Réserve é uma assemblagem de Pinot Noir (40%), Chardonnay (30%) e Meunier (30%) provenientes da Montagne de Reims (Ludes Premier Cru, Ormes e Trépail) e do Vallée de la Marne (Mareuil le Port, Aÿ Grand Cru). As três castas são complementadas por 35% de vinho de reserva. A idade média da vinha é de 42 anos. O vinho é envelhecido por 24 a 36 meses sobre as borras, foi dégorgé em novembro de 2024. É engarrafado com uma dosagem Brut de 5,5 g/L.
Castas: 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 30% Meunier + 35% vinho de reserva
"Brut Réserve abre-se com aromas subtis de brioche, frutas brancas, giz e avelã fresca. Um champagne de terroir que não procura o efeito, mas impõe respeito pela sua precisão e profundidade."
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